食物保藏微生物学基本知识
（苏）齐斯托娃（П.И.Чистова）著；吴季镇译
5 (p0-1): 目录
5 (p0-2): 导言
7 (p0-3): 微生物学发展史
10 (p0-4): 微生物及其结构和分类
19 (p0-5): 微生物的一般生理学
24 (p0-6): 微生物的变异性和米丘林关于遗传性及其变异性的学说
29 (p0-7): 影响微生物的环境条件
34 (p0-8): 微生物学的作用及其在工业方面的利用
44 (p0-9): 微生物在自然界中的分布
48 (p0-10): 食品的传染病和中毒
59 (p0-11): 食品保藏的微生物学原理
5 (p0-2): 导言
7 (p0-3): 微生物学发展史
10 (p0-4): 微生物及其结构和分类
19 (p0-5): 微生物的一般生理学
24 (p0-6): 微生物的变异性和米丘林关于遗传性及其变异性的学说
29 (p0-7): 影响微生物的环境条件
34 (p0-8): 微生物学的作用及其在工业方面的利用
44 (p0-9): 微生物在自然界中的分布
48 (p0-10): 食品的传染病和中毒
59 (p0-11): 食品保藏的微生物学原理
Année:
1956
Edition:
1956
Editeur::
北京：食品工业出版社
Langue:
Chinese
Fichier:
PDF, 2.52 MB
IPFS:
,
Chinese, 1956
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